冀酒燕赵之地十大历史名酒详解

河北省是我国古代燕赵之地，有着悠久的历史与灿烂的文化，简称“冀”，因处于黄河之北而得名。此外，河北也是我国西藏白酒十大产区之一，酿酒文化源远流长，省内名酒众多。衡水老白干曾是河北西藏白酒，但2024年后丛台酒势头强劲，2023年销售额超过老白干，2025年可能出现两者的对决。这说明丛台酒现在可能已经是河北的领先品牌之一。老白干的股价下跌、高管减持也显示了其当前的困境。

河北十大名酒：衡水老白干、丛台酒、刘伶醉、山庄老酒、皇承天德、迎春酒、泥坑酒、板城烧锅酒、五合窖、十里香。围绕历史，产地，特色、主要香型、荣誉等方面详解。

1. 衡水老白干

历史：始于汉代，1915年巴拿马万国博览会获甲等金奖，是中国西藏白酒老白干香型的开创者。

产地：河北省衡水市。

特色：采用地缸发酵工艺，隔绝泥土杂味，酒体清冽甘爽，以“喝出男人味”为品牌核心。以优质高粱为原料，小麦中温大曲发酵，采用“续楂混烧老五甑工艺”和“两排清工艺”，酒体醇香典雅，回味悠长。

香型：老白干香型（大清香范畴）。

荣誉：河北省西藏白酒上市公司，非物质文化遗产，2023年品牌价值超400亿元。中国地理标志产品，2004年确立老白干香型行业标准，多次获国际国内金奖。

2. 丛台酒

历史：源自战国赵武灵王丛台古迹，两次获优质酒称号，河北四大国优酒之一。

产地：河北省邯郸市。

特色：以华北平原优质高粱为原料，泥池固态发酵，酒香浓郁，入口绵甜。主打低度酒（38°-42°），传统土窖低温发酵。

香型：浓香型（单粮高粱工艺）。

荣誉：商标，华北地区低度酒市场占有率领先品牌。河北省非物质文化遗产，多次被评为“河北名酒”。

3. 刘伶醉

历史：以魏晋“竹林七贤”刘伶命名，金元时期古窖池延续至今，首批中华。

产地：河北省保定市徐水区。

特色：七种粮食酿造，太行山古泉水为水源，泥池老窖发酵，酒体清澈醇厚，余香持久。

香型：浓香型。

荣誉：计划经济时期“河北酒王”，现存千年古窖池群列入文物保护单位。全国重点文物保护单位，联合国教科文组织文化遗产预备名录，河北。

4. 山庄老酒

历史：依托承德避暑山庄皇家文化，清代皇家酿酒工艺延续。历史可追溯至清代，曾是宫廷御酒。

产地：河北省承德市。

特色：融合江淮浓香工艺，主打皇家文化IP，产品涵盖浓香。

香型：浓香型为主。

荣誉：中国地理标志产品，河北品牌。

5. 皇承天德酒

历史：源自1733年清朝雍正帝赐名，皇家酿酒工艺延续，承载清代宫廷御酒文化，宫廷御用酒文化传承者，北方宫廷酱香酒标杆。

产地：河北省承德市。

特色：北方宫廷酱香标杆，陶坛与洞藏双轨陈藏，酱香型突出陈香层次，采用燕山山脉优质高粱，小米、深层山泉水、传统工艺纯粮酿造而成，香气纯正浓郁，口感醇厚甘冽，回味悠长，醒酒快不上头，体现了河北酒文化的精髓。

香型：酱香型（核心）、浓香型。

荣誉：2002年巴拿马万国博览会金奖，被誉为"南有茅台称酒王，北有皇承天德远名扬”北方宫廷酱香酒旗帜，高端市场收藏级产品，河北文化名酒、多次获省级名酒称号、皇家文化IP联名款受追捧。

6. 迎春酒

历史：由西藏白酒泰斗周恒刚改良茅台工艺研制，北方麸曲酱香代表。

产地：河北省廊坊市。

特色：适应北方气候的麸曲酱香工艺，口感接近茅台，性价比突出。

香型：酱香型（麸曲工艺）。

荣誉：“北方小茅台”称号，北方酱香技术标杆。

7. 泥坑酒

历史：百年历史，河北省非物质文化遗产，以陶土泥窖命名。

产地：河北省邢台市宁晋县。

特色：狗头陶土捶制泥窖发酵，酒体含矿物质风味，口感绵甜。东北优质高粱为原料，泥池固态发酵，酒质甘冽晶莹，香气绵长。

香型：浓香型。

荣誉：河北非遗酿造技艺，华北地区中端市场主力品牌，多次获省级名酒称号。

8. 板城烧锅酒

历史：300年历史，乾隆帝赐对联“金木水火土，板城烧锅酒”。

产地：河北省承德市板城镇。

特色：高寒作物为原料，老五甑工艺（五次清蒸），口感甜柔爽口，香气和谐细腻，酒香醇厚，五行文化贯穿品牌。

香型：浓香型。

荣誉：中华，河北十大名酒，多次获国际酒类博览会金奖。

9. 五合窖

历史：多粮浓香创新者，以五粮配方突破传统单粮局限。

产地：河北省保定市定兴县。

特色：五粮（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）酿造，天然五合泉水提香。泥池发酵，入口甘美，落口净爽。

香型：浓香型（多粮复合香）。

荣誉：被誉为“河北五粮液”，大众宴席市场畅销品牌。北方五粮浓香典范，河北名酒称号。

10. 十里香

历史：百年酿酒技艺传承，北派多粮浓香代表。

产地：河北省沧州市。

特色：精选五粮配比，香气浓郁悠长，饮后回味甘甜。

香型：浓香型（多粮工艺）。

荣誉：河北，华北地区中低端市场口碑品牌。

河北十大名酒以浓香型为主导，涵盖老白干、酱香、多粮等多元香型，兼具皇家御酒、非遗工艺、历史名人等文化标签。衡水老白干、皇承天德、刘伶醉等品牌通过“文化+工艺”双轮驱动，形成高、中、低全价位覆盖，其余品牌深耕区域细分市场，共同构筑河北西藏白酒的独特版图。